Диета после инфаркта для мужчин и женщин

Питание после инфаркта

При инфаркте миокарда организм находится на волосок от смерти. Неудивительно, что после благополучного излечения врачи рекомендуют радикально пересмотреть образ жизни как для мужчин, так и для женщин. Содержание:

• Основные методы реабилитации
• Диета после инфаркта
• Что можно кушать в первую неделю после инфаркта?
• Каковы особенности питания во вторую и третью неделю после перенесения инфаркта миокарда?
• Каковы принципы диеты в период рубцевания и после него?
• Что можно кушать в период рубцевания?
• Что нужно полностью запретить или ограничить?

После стентирования сердечных артерий, после инфарктов и инсультов необходимо соблюдать ограничение физической активности, предусматривающее постепенное увеличение нагрузки на организм с постоянным врачебным контролем. Аналогичный принцип прослеживается и в питании постинфарктых пациентов. Что можно есть после инфаркта миокарда, и каковы принципы диеты сердечников?

Основные методы реабилитации

После перенесения инфаркта больным требуется полностью поменять образ жизни и привычки на более здоровые. Врачи рекомендуют:

1. Нормализовать вес в случае наличия большого избытка жировой массы. Сделать это помогут некоторые строгие ограничения в рационе.
   Полезный совет: замените привычные большие плоские тарелки маленькими мисками – так порции кажутся значительно больше.
2. Постоянно соблюдать низкокалорийную диету, речь о которой пойдет ниже. Делать это нужно всю жизнь.
3. Физическая активность в умеренном количестве, соответствующем состоянию здоровья больного – это один из важнейших аспектов успешного послеоперационного восстановления организма. Важно увеличивать нагрузку постепенно. В первые недели после инфаркта доктора разрешают лишь медленно ходить по больничному коридору.
4. Недопустимо сильно переутомляться и уставать, испытывать сильные стрессы и эмоциональное перенапряжение.
5. Больному нужно регулярно измерять АД, уровень сахара и концентрацию холестерина в сыворотке крови.
6. Прием витаминных комплексов.

Диета после инфаркта

Питание больного должно быть строго сбалансированным. Точное меню можно уточнить у лечащего врача или медперсонала. Основным принципом питания после инфаркта считается полное исключение из рациона соли и существенное ограничение ежесуточного объема потребляемой пациентом жидкости.

Что можно кушать в первую неделю после инфаркта?

В острый период питание должно быть максимально дробным (до 8 трапез в сутки). Есть нужно очень маленькими количествами и лишь пюреобразную и жидкую пищу без соли:

• вареную или паровую маложирную рыбу, говядину, курицу, кролика;
• белые сухари из несдобного хлеба;
• отварные яйца;
• кисломолочные продукты (их жирность до 3%);
• различные отварные каши;
• овощные супы (в перетертом виде или пропущенные через блендер).

Каковы особенности питания во вторую и третью неделю после перенесения инфаркта миокарда?

В подострый период целесообразно будет присоединить к вышеописанному меню первой недели еще несколько новых блюд (по-прежнему без добавления поваренной и морской соли):

• запеченные в духовке рыба и мясо;
• овощи и фрукты без термической обработки, не измельченные на блендере.

Каковы принципы диеты в период рубцевания и после него?

Через 3 – 4 недели после инфаркта миокарда наступает период рубцевания раны (для мужчин это время может быть немного сокращено). Вступают в силу следующие ограничения:

• дробное питание (5 – 6 раз в день);
• употребление в сутки не более 5 г поваренной соли;
• пить можно не более 1 л жидкости в день (компот, чай, сок, суп и борщ тоже считаются!);
• ограниченное суточное потребление белков (0,4 кг курицы, рыбы или мяса или 0,6 кг творога) призвано обезопасить организм от излишней нагрузки.

Что можно кушать в период рубцевания?

В период рубцевания можно употреблять в пищу следующие продукты:

• курагу, чернослив, изюм (богаты калием, необходимым для нормального восстановления работы сердечной мышцы);
• морепродукты (содержат нужный больному сердцу йод);
• ягоды и фрукты в любом виде (пюре, запеченные, свежие);
• овощные пюре и вообще все овощи в любом виде, кроме жареных;
• цельнозерновой хлеб, отруби (их можно добавлять в выпечку, кефир или йогурты, в кисель);
• фруктовые соки, кисели, натуральные морсы, заваренный шиповник;
• слабый зеленый или черный чай;
• молочный суп;
• каши (при ожирении следует ограничить их употребление);
• растительное масло;
• сливочное масло (ограниченно, не более 20 – 25 г в сутки);
• различные соусы (острые и жирные приправы к блюдам под запретом);
• диетические сладости (следует узнать мнение врача о каком-либо продукте).

Что нужно полностью запретить или ограничить?

Инфарктникам в первые несколько недель полностью запрещены, а позже разрешены в очень малых дозах следующие продукты питания:

• крепкие рыбные и мясные бульоны;
• жареные продукты питания;
• ржаной и черный хлеб, сухарики из него;
• некоторые сладкие виды фруктов (бананы, виноград, сушеные финики);
• сиропы;
• сдобная выпечка, магазинные и домашние торты, пирожные, печенье, булочки;
• копченые продукты, сосиски, колбасы;
• консервированные продукты питания: рыба, мясо, овощи, фрукты, варенье (исключение – домашняя консервация без химических добавок);
• субпродукты;
• жирные кисломолочные изделия (больше 3% жирности нельзя);
• рыбная икра;
• некоторые разновидности овощных культур (капуста, горох, редис, фасоль, нут);
• желтки куриных яиц (в неделю разрешено употреблять до 2 штук, но желательно вообще обойтись без них);
• сало, сливочное масло, жирная сметана и майонезные соусы;
• твердые сорта сыра;
• алкогольные напитки;
• соленья;
• магазинное мороженое;
• острости, пряные приправы;
• какао, шоколад, шоколадные конфеты, энергетические напитки;
• кофе, крепкий черный чай.

Соблюдение диетического питания – пожизненная рекомендация для пациентов, перенесших инфаркт миокарда. Это необходимо для сохранения жизненных сил и предупреждения повторных рецидивов и таких серьезных осложнений как острая сердечная недостаточность, сахарный диабет и инсульты.